馬刺し屋

熊本の味、馬刺し屋。

熊本の味馬刺し屋（九州食肉産業）は、全国の飲食店や食肉店に高品質な馬刺しや馬肉を卸売販売しています。

独自の育成方法と厳格な品質管理体制により、お客様に安心と満足を提供しています。

品質管理

自社管理牧場を完備し、育成から販売まで一貫した品質管理体制を築いています。

肥育には九州産配合飼料や熊本産ビール粕、小麦粕を独自ブレンドし、季節や気温に応じて調節します。

湧き水が採れるお茶山を牧場に開拓し新鮮な水を与え、解体前日の水を切ることで鮮度を確保します。

抗生物質などの成長促進剤を一切使用せず、生体本来の成長力を尊重しています。

商品の特徴

馬肉は鉄分や不飽和脂肪酸が豊富でありながらも脂肪分が少ないため、滋養強壮に適した理想的なお肉です。

馬肉は九州熊本の郷土料理として知られていますが、北は青森から福島、茨城、長野、山梨など、多くの地域で古くから親しまれています。

鮮度保持

検査方法の違いから解体後すぐに販売できるので、冷凍だけでなく冷蔵配送でも鮮度を確保します。

配送に関する鮮度にも細心の注意を払っています。

温度記録計を使用して宅配便の配送鮮度を独自に集計し、配送車は常に10℃以下に管理されています。

お客様のお手元に届くまで、徹底した温度管理を行うことで、安心・安全な馬刺しをお届けしております。

厳選された素材と確かな品質管理により、お客様の健康と満足を追求しています。

熊本の味馬刺し屋の商品を通じて、九州の食文化の豊かさと伝統の素晴らしさをご堪能ください。